合成甘油从丙xi合成甘油的多种途径可归纳为两大类，即氯化和氧化。现在工业上仍在使用丙xi氯化法及丙xi不定期yi酸氧化法。
丙xi氯化法
这是合成甘油中重要的生产方法，共包括四个步骤，即丙xi高温氯化、氯丙xi次氯酸化、二氯丙醇皂化的水解。水解制甘油是在150℃、1.37MPa二氧化碳压力下，在10%氢氧化和1%碳酸钠的水溶液中进行，生成甘油含量为5-20%的含氯化钠的甘油水溶液，经浓缩、脱盐、蒸馏，得纯度为98%以上的甘油。
丙三醇定义
丙三醇是一种无色、无味、有甜味的液体。常温下呈粘稠状，低浓度无毒，也称为甘醇、甘油或1,2,3-丙三醇。
丙三醇在生物系统中被视为碳水化合物和脂质代谢的中间体，因为多余的碳水化合物可以转化为长链脂肪酸并被三个羟基酯化。丙三醇可以通过组胺、增加kang体产生和增强免yi细胞活性来影响体内的免yi反应，因此被归类为过敏原。在血液中，丙三醇可以通过优先将组织中的水分吸引到血浆中来提gao血压。
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